Сейчас наступило время Рождественского поста и встает вопрос о полноценной замене животного белка. Что дает эту замену? Многие верующие люди хорошо знают, что помогает восполнять белок употребление круп, орехов (миндаль, грецкие, кедровые) и бобовых: фасоль, чечевица, горох, нут, соя.

Чем бобовые полезны для нас?

• Это источник белка и клетчатки: отличная замена мясу для тех, кто придерживается растительной диеты. Клетчатка в их составе нормализует пищеварение, улучшает микрофлору кишечника, помогает регулировать уровень сахара в крови, а также дает чувство насыщения.
• Источник витаминов и минералов: бобовые содержат важные микро- и макроэлементы, такие как железо, фолиевая кислота, магний, калий, кальций и фосфор, которые необходимы для организма.
• Полезны для сердечно-сосудистой системы: помогают регулировать артериальное давление и снижают уровень холестерина, что важно для профилактики инфарктов и инсультов. Фолиевая кислота, в частности, помогает снизить уровень гомоцистеина, который повреждает стенки сосудов и приводит к формированию тромбов и сосудистых катастроф. Черная, красная фасоль содержат антоцианы, которые защищают от заболеваний сердечно-сосудистой системы, особенно мужчин.
• Содержат антиоксиданты, такие как полифенолы, которые защищают клетки организма от повреждений, помогают противостоять бактериальным и вирусным инфекциям, улучшают сопротивляемость организма.
• Понижают уровень сахара: благодаря низкому гликемическому индексу и высокому содержанию клетчатки, бобовые помогают стабилизировать уровень сахара в крови и предотвращают резкие скачки, улучшают чувствительность к инсулину.

Но существуют и ограничения на употребление бобовых:

При подагре (содержат пурины, которые вызывают обострение)

Могут вызывать вздутие, метеоризм из-за избытка клетчатки

Не рекомендуется при колите и заболеваниях поджелудочной железы – могут вызвать воспаление

Нельзя при аллергии на сою, арахис

Не рекомендуется людям со 2-ой группой крови ( непереносимость бобовых)

Нежелательно сочетать с хлебом, картофелем. Бобовые усваиваются лучше, если добавить к ним имбирь, куркуму или любой перец.

Гомеопатия может помочь лучшему усвоению бобовых, особенно если есть сильное желание, но сложности их переваривания.

Кальций карбоникум: Особенности: склонность к употреблению бобовых и плотной пищи; организм ищет минералы для восполнения кальция и фосфора. Ест бобовые с удовольствием, хотя они часто вызывают тяжесть. У этого типа вялое пищеварение, но глубокая потребность в белке.

Влияние препарата: способствует постепенному перевариванию, помогает восстановить пищеварение, особенно при чувстве тяжести после еды.

Ликоподиум: желание бобовых, особенно гороха и чечевицы, но после – сильное вздутие, метеоризм и отрыжкой. Организм не справляется.

Влияние: помогает выработке ферментов, работе печени и желчных кислот, уменьшает вздутие и газообразование, способствует более комфортному перевариванию.

Пульсатилла: может время от времени захотеть гороха или фасоли, но после становится хуже — вздутие, сонливость, плаксивость, тяжесть в животе.

Влияние: Пульсатилла способствует устранению неприятных симптомов при употреблении сложных и не сочетаемых продуктов.

Сульфур: сильная тяга к насыщенной, жирной и белковой пище, включая бобовые. Желание сладкого и пряного.

Влияние: повышает обмен веществ, пробуждает внутренний огонь, чтобы тело могло эффективно перерабатывать тяжелую пищу, которая дает энергию для творчества и размышлений.

Натрий муриатикум: желание соленых бобовых блюд, таких как чечевица или гороховый суп, проявляется при анемии или истощении нервной системы.

Влияние: помогает организму компенсировать дефицит белка, железа, фосфора, кальция, укрепляет нервы и восстанавливает внутреннюю энергию.

Нукс вомика: Желание бобовых у раздражённого, работающего сверх меры человека, нуждающегося в восстановлении через белок и горечь.

Влияние: снижает повышенную активность блуждающего нерва, раздражительность, что ведет к восстановлению пищеварительной функции, уменьшению изжоги, дискомфорта и вздутия.

Сепия: желание соленого горохового супа, фасоли, чечевицы, особенно у женщин в период гормональной перестройки.

Влияние: помогает усваивать растительный белок, как источник фитоэстрогенов и сохранять энергию для внутренней перестройки. Способствует гармонизации пищеварения.

Фосфор: желание домашних супов с чечевицей и бобовыми, чтобы подпитать «горящий» метаболизм, организм ищет растительный белок, как источник фосфора, кальция и железа.

Влияние: улучшает метаболизм, работу печени, облегчает усвоение пищи.

Карбо вегетабилис: ослабленное пищеварение, при этом желание бобовых, которые вызывают тяжесть и вздутие по всему животу.

Влияние: стимулирует работу пищеварительной системы, помогает избежать застоя и гниения пищи в кишечнике.

Хина: желание бобовых, особенно после болезней, потери жидкостей, чтобы восполнить утраченные силы. Но после них брожение в животе и вздутие, преимущественно в верхних отделах.

Влияние: помогает справиться с неполным усвоением пищи, способствует восстановлению сил и энергии.

Латирус сативус: желание бобовых, но большое их употребление, особенно гороха, вызывает латиризм: параличи, слабость. Сам препарат из группы бобовых.

Влияние: помогает убрать отрицательные эффекты бобовых и восстановить пищеварение.